L'Afpa vous propose une formation de crêpier.
Objectifs de la formation :
- Maitriser les bases de l’hygiène et de la sécurité alimentaire
- Maitriser les connaissances des produits de base
- Préparer, réaliser les différentes pâtes à galettes et à crêpes,
- Confectionner les différentes garnitures sucrées/salées et produits dérivés
- Maitriser les savoirs et savoir-faire liés à l’activité « service en salle » et « service Petit Traiteur »
- Se positionner au terme de la formation sur des emplois de crêpier
Formation 1 semestre 2024
Informations : bretagne@afpa.fr